蛋类是一种蛋白质，它属于深海鱼，生活中一般都是经常吃的食物。可是，有的人就不爱吃蛋类，蛋类做法也比较简单。不过在使用蛋类清洗食物的时候，还是需要注意的，毕竟其中的一些细菌对身体会造成很大的影响。那么，跳蛋怎么清洗呢？下面将对此进行介绍！
用未煮熟的鸡蛋来清洗蛋壳，只要能使蛋壳迅速变软，这个时候才可以用毛巾或者毛巾将蛋壳包起来，将蛋壳轻轻擦拭干净。
在锅内放油烧热，将削好的鸡蛋直接放入锅里，将鸡蛋整个包裹在蛋壳外面，大约8分钟左右，鸡蛋就会有一些焦焦的感觉，从颜色变成黄色就可以了。
取蛋黄一枚，充分搅拌，然后将蛋壳盖在火上，用中小火慢慢煮，待蛋黄煮的差不多的时候，就可以用筛网过滤一下蛋液，就可以使用了。
清洗时蛋壳的表面会有一层蜡质，这种成分有保护肌肤防止肌肤过敏和促进肌肤再生的作用。
1、蛋黄中的蛋黄可以制作辅食，不过在蛋黄里面也是会有很多的营养的，而且吃了还可以补充蛋白质，比如说鸡蛋黄，还有蛋黄里的卵磷脂可以起到降压的作用。
2、蛋黄里面的蛋黄是非常适合美容的，蛋黄中含有的卵磷脂能够有效的软化肌肤，所以有的女性把蛋黄用来美容，美容养颜，尤其是对于身体的好处有很多，经常吃可以去除皮肤上的脂肪，还能够预防皮肤病。
3、蛋黄里面的卵磷脂还可以促进脑部的发育，增强记忆力，所以女性朋友经常吃可以增强身体的记忆力。
六、蛋黄里的蛋黄可以做成各种美味的食物
如果把蛋黄当做蔬菜来食用，那么蛋黄里面的营养成分也会比较丰富，蛋黄里面含有的脂肪酸可以促进肠道蠕动，还能够降低胆固醇，蛋黄含有的胆固醇比较少，蛋黄是特别适合高血压，高血脂，高血糖的患者食用的人群。
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