扁豆一般指豆角，它属于一种豆角的食材，它含有丰富的维生素，有很好的保健的作用，扁豆当中富含大量的微量元素，有很好的止呕，健脾胃，清热解毒的效果，经常吃一些扁豆，对身体有很好的保健的作用，具有健胃消食的功效，在促进消化，预防便秘方面都能发挥一定的作用。
1、扁豆中含有丰富的维生素B1、B2、C和胡萝卜素，有健胃消食、止呕的作用。扁豆是人们常吃的蔬菜，也是在超市和超市中比较常见的豆制品之一。扁豆的荚果含有丰富的维生素C、PP、胡萝卜素、纤维素、钾等。
2、扁豆中还含有一些苦味的物质，可以起到醒脾和胃的作用，对于胃热、脾胃不和、呕吐等症状具有一定的治疗效果。但是由于扁豆性寒，吃多了会容易伤胃，所以孕妇不宜多食。
3、扁豆含有较多的维生素B、A、B和蛋白质，有健胃消食、止呕、清热利水等功效，但也有过量食用的可能，所以不宜过量食用。
1、脾胃虚寒的人
扁豆性味甘、平，有补虚、和中、祛病的作用，脾胃虚寒的人不宜食用，否则可能会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2、消化不良的人
扁豆吃多了会导致腹泻，因此，脾胃虚寒的人应该少吃扁豆。
3、高血脂、高血压、动脉硬化患者
患有动脉硬化、高血压、心脏病、冠心病的人不宜吃。
4、还有扁豆对蛋白质过敏的人也不宜吃，避免皮肤瘙痒。
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