很多人都会选择油炸糖包,因为油炸糖包是非常简单的,当自己在做油炸糖包的时候是不会影响到馅料的,最关键的是当自己在做炸糖包的时候应该要加入一些比较清淡的调料,而且炸糖包的时候还要注意用料的配方,最主要的就是调味料,这样就可以使得自己做出来的糖包味道上面变得更加好些。
1.取1/3的生粉倒入热水里,一边搅拌一边加入水,边加水边用筷子搅拌,把粉充分搅拌成絮状。(可以先用筷子搅拌一下,再倒入热水,再次搅拌)
2.加入凉水的过程中,用手和面,面光滑,不沾手。(我没有太多面粉,感觉面的软些就行了)
3.揉面的过程中,如果面团揉得比较光滑就加入一点油,把面揉均匀。(一定要把面团揉光滑了,不然容易破皮)
4.盖上湿布或者保鲜膜,松弛10-15分钟。(因为面里已经加了水,没垫塑料布,我觉得有点沾手了)
5.把面揪成一个个小剂子,擀成圆片。(擀的时候把油条切一下,保证不会粘手)
6.把面片包入一个蛋,然后揪成大包子形状。(包的时候我感觉有点沾手了,所以直接把面皮揪)
7.做好的馅料,放在面皮中间。(如果有甜面酱,可以加点老抽,加一点糖,搅拌均匀。)
8.包好的包子静置10分钟。(包子褶的部分可以擀成包子皮)
9.锅里加少量油,把包子码好,中小火开始煎制。
10.煎至两面金黄就可以了。(我喜欢吃红油的,就多点)
11.煎的时候,别心急,时间长一些,看到颜色有点金黄,就可以出锅了。(放一点点油就好)
12.做好的糖包,满满一整包。
13.装盘开吃。
上文介绍的油炸糖包是一道做法简单的家常菜,要准备好所需要的食材,在制作过程中不需要加入酱油料酒、鸡精、盐生抽、葱生姜、食用油等调味料,味道会更加的。想要注意这味更加,喜欢吃辣的朋友。味就多吃辣椒的朋友。喜欢吃辣的朋友味。
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