毛蟹有一定的药用价值,但是里面的营养价值比较高,因为里面含有一定的蛋白质,在生活当中可以适当的吃些毛蟹,有助于身体的健康,能够促进营养的补充,如果想要去除毛蟹的毛,最好的方法就是新鲜的毛蟹,可以把毛蟹的蟹腮去掉,另外要准备适量的啤酒,把毛蟹放在,白酒当中腌制,腌制后再用啤酒清洗干净,就可以使用了。
1、新鲜毛蟹的毛不要去掉。
2、把毛蟹的外壳去掉,留下它的肉,取下里面的腮。用吸油纸把腮全部都吸干净。
3、把洗干净的毛蟹放在盘子中,上面放点啤酒,再放点姜丝,放在旁边。大概腌制两个小时。腌制的时间越长越入味。再拿出来用水清洗干净,切段。
4、把装好水的螃蟹放在盘子中,用刷子把螃蟹的腹部刷干净。放点香油,撒上生粉和盐,腌制20分钟。再把锅放到火上加热,把油烧至8成热,把腌制好的螃蟹和油搅拌均匀,再用筷子把螃蟹翻个身,让它在锅里翻滚,把锅里面的油和螃蟹两面都裹上油。
5、把火上的油烧到7成热,把裹上油的螃蟹放入油锅中炸一下,大约5分钟。把螃蟹炸至金黄就可以捞出来,这时可以把油用滤子过滤一下,然后放入准备好的调料汁中,加入少量啤酒,然后浸泡10分钟左右就可以吃了。
1、提高机体免疫功能:蟹棒骨含有丰富的蛋白质和钙,对于生长发育及术后,病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,故被誉为人类补钙的最佳选择。
2、通乳抗炎:螃蟹还有抗炎的作用,吃蟹对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、通脉驱寒:螃蟹还有通脉抗寒的作用,对于身体受凉引起的腹痛,吐泻具有治疗作用。
4、抗结核:螃蟹还有抗结核作用:螃蟹还有抗结核作用,食用螃蟹还有预防结核病的作用,常见于结核病的作用,比如肺吸虫病,同时可以预防肝炎和淋巴结核。
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