意面一般包括了西红柿、土豆、鸡蛋等，在平时的饮食当中，经常吃一些意面，能够满足人体所需的各种营养，但是在吃意面的时候，需要注意营养的搭配，这样才能够使意面口感更好。
1、原料选择：
如果想做正宗意大利面，西红柿、土豆、胡萝卜应首选西红柿。土豆中含有的维生素C和水分比较丰富，能够补充人体所需的多种营养物质，还能够起到生津止渴的作用，胡萝卜含有丰富的维生素和钙质，两者是完全可以放在一起做意面的。西红柿中含有的维生素C和维生素B，是人体所需要的一种物质，还能够促进食物的消化和吸收。鸡蛋和胡萝卜对于身体的生长发育也是比较有好处的，两者都含有丰富的蛋白质，在吃了以后能够补充人体所需要的营养，还能够提高身体的抵抗力。
2、做法选择：
如果想做意面，最好选择番茄，土豆，鸡蛋，牛肉等食材，做的时候需要把西红柿切成小块儿，牛肉切成薄片，土豆去皮后切成小丁，锅内加适量水，然后加入西红柿丁和土豆丁，大火烧开以后，转成中小火，再煮1到2分钟，土豆熟了以后，把牛肉捞出来，放在西红柿碗中，加入适量的盐和黑胡椒，然后根据个人的口味加入一些牛肉汤，放入少量的盐，熬制1到2分钟，西红柿炒出汁就能吃了。
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