新鲜菱角的吃法有很多,也可以直接生吃,因为这种菱角是没有毒性的,也不会导致中毒的情况。菱角的吃法很多,但是生吃是比较难的,所以想要生吃,最好是将菱角完全炒熟之后食用。菱角含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、铁、钙、磷等,能够补充人体所需的营养物质,对身体健康非常有益。
1、生吃:菱角肉质细腻、营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质,如果直接生吃,没有煮熟,就会出现中毒现象。菱角生吃,容易导致胃肠道不适,出现腹痛、腹泻等症状。
2、熟吃:菱角炒熟后,肉质变得不新鲜,其中有有害物质,因此,生吃菱角炒熟后,可能会导致胃肠道不适。
菱角炒熟后可放入干煸或蒸熟后食用,可以当做零食食用,可以起到补充营养的作用。但菱角不适合生吃,因为菱角有可能生食营养成分流失,食用了之后会出现营养不良。
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