红薯面粉是属于我们日常饮食上十分常见的一种食物，而红薯面粉不仅营养价值丰富，而且还可以补充身体所需要的营养元素以及多种矿物质，而制作红薯面粉的方法也是非常简单的，可以用沸水将红薯面煮至漂浮，颜色漂亮香甜可口。
原料：红薯500g、面粉300g、生抽适量、白糖适量。
1、红薯洗净，去皮，用刀切成小段，装入盘中待用。
2、将面粉，白糖，生抽，盐，清水，红薯块搅拌均匀。
3、加入适量的生抽，搅拌均匀，然后装入盘备用。
4、锅内烧水，将红薯段放入锅内。
5、水开后，将红薯段放入锅内，煮开，再将其，面粉倒入，用筷子搅拌均匀，用勺子将其搅拌均匀，使其成为糊状，待锅内没有浮沫时关火，加入适量的白糖，搅拌均匀，即可盛出食用。
1、红薯含有大量淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、胡萝卜素、维生素及多种矿物质，有养胃、通便、降血脂、降血糖、降胆固醇等功效，对消化不良、胃炎、痔疮等症有一定的食疗作用。
2、富含丰富的营养素，其中蛋白质、糖、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和尼克酸含量比较高。
3、其中维生素A的含量是茎的2倍，且红薯中的维生素A含量为全世界每100克红薯中含量最高的。
4、富含铁，可以预防贫血。
5、红薯富含一种与铁质相近的谷胱甘肽，谷胱甘肽可使人体内的红血球变成红色，从而对于改善贫血症状大有裨益。
6、地瓜还具有防治肝癌的功效。
7、红薯还具有很好的药用价值，具有补脾益气，宽肠通便，防癌抗癌，抗衰老的功效。
8、吃红薯可以使皮肤亮丽润白净，头发，眼袋黑又亮，并能防止皮肤不松弛，延缓衰老。且可增加皮肤白净一身的功效。因为它含有的钾对人体中所含有丰富的铁质与胺胺胺基醋酸，有滋润作用，对心脏有维护作用。对胃肠及促进消化有降血糖和糖有保护作用生血有止泻作用解酒酸，，防止冠心病酵素对抑制病胃及前列腺也有降血脂蛋白酵素作用酵素对便秘及消化道的作用酵素及消除胃肠蠕动的作用，对大肠有益酵素的作用酵素及与解毒作用酵素酵素。
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