冬季很多人会因为天气寒冷而吃一些生冷的食物,尤其是冬季吃萝卜和猪肉的话,对于身体会有非常好的滋补作用,在冬季还可以制作出很多的美味菜肴,比如萝卜猪肉馅的做法就是非常多的,每一种做法的做法都是有一定的讲究,那么萝卜猪肉馅怎么调好吃呢?
白萝卜、猪肉、葱、姜、生抽、盐、香油、料酒
1、
猪肉切碎,在案板上切碎,最好能切大一些,因为这样做的时候猪肉比较丝滑,不好包。
2、
把切好的肉末放在大碗中,加入适量的盐、葱末、姜末、料酒和香油,然后搅拌均匀。
3、
把搅拌均匀的肉馅放在一个盘子里,用筷子朝一个方向用力搅拌,使肉和料充分的融合在一起。
4、
用手往一个方向反复搅拌,尽量让肉的味道均匀的融合在一起。
5、
最后,在这个过程中,我们最好要不断的给肉馅去打上劲儿,防止肉馅打的太使劲,影响到萝卜的口感。
6、
肉馅拌好后,把调好的料汁倒在萝卜馅上,再搅拌均匀,此时准备好一个可以密封的盒子,先把盒子里放入水,然后把盒子放进去,水要留着,不然菜馅容易出水。
7、
把电饼铛预热到热,倒入适量的食用油,油温六成热的时候,把调好的料汁倒进去,盖上盖子,等油温能飘出香味,把盒子放进去,按下馅饼键,等到滴滴响声后,调成肉馅馅饼就可以了。
8、
如果想吃到更有味道的饺子,就在这个时候,我们再调入少量的盐、味精和香油,最后,我们再把切好的白萝卜放入到馅饼里,这样馅饼就做好了。
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