而且冬虫夏草也是可以直接食用的！。说冬虫夏草有固表止汗，助阳益精之效。做法：将乌鸡去毛、内脏、洗净；冬虫夏草、枸杞子均洗净。功效：冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。
将冬虫夏草、枸杞子、盐、姜片、葱段放入鸡腹中，放入蒸锅中蒸至鸡肉熟烂即可。冬虫夏草味甘性温，是一味高档滋补品，有着良好的补益强壮作用。抗疲劳佳品——虫草蒸乌鸡材料：冬虫夏草3克，乌鸡1只，枸杞子30克，姜片、葱段、盐各适量。
《文房肆考》记载，孔某患了恐怯症，经常汗大出，身冷怕风，就算是艳阳高照的夏日，躲在密室里都觉得怕风冷，遂用冬虫夏草服食而愈。新鲜冬虫夏草吃法：吃法一：洗干净直接嚼着吃吃法二：泡水或者煮水喝吃法三：蒸煮鸡蛋和米饭吃法四：煲汤炖肉吃法五：泡酒吃法六：煮粥。
冬至营养餐虫草全鸭原料：老公鸭一只，冬虫夏草10克，生姜6克，葱白5克，盐15克，胡椒粉3克，料酒10克。到了现代，研究发现它原来是一种真菌类的低等植物，为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾等幼虫体（菌核）的复合体。
冬虫夏草的子囊孢子在前一年的夏季，随着雨水渗透到土壤中，被虫草蝙蝠蛾幼虫吃食后侵入体内，逐渐繁殖致使幼虫僵死并在体外四周长出丝状物。做法：将鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。
冬虫夏草炖鸡，准备一只鸡洗干净切成块状放入锅中，加清水没过鸡块即可，大火烧开去除表面泡沫，加入红枣、枸杞、姜片以及桂圆肉适量，红枣去核（依据个人口味，酌情添加即可），小火慢炖1到2个小时（如果还有血沫需要再次滤过》放入已经清洗干净的冬虫夏草3到4克，继续小火慢炖30分钟左右，加入盐再煮3到5分钟即可食用。
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