梭子蟹很小，但是很新鲜，这么小的梭子蟹，煮着吃肉少，就只能炝着吃。梭子蟹别再清蒸了！这种梭子蟹做法更美味，鲜香浓郁，全家吃不腻。梭子蟹大家吃得最多的就是清蒸，清蒸能吃到螃蟹的原汁原味，但难免有吃腻的时候。
蟹，梭子蟹，26块一斤，随便拿了两只14块钱，放了点韭菜炒的。帮北京朋友买的本地梭子蟹，个头不大，但是真肥，试煮了了一个哇塞！不泡海水晶的梭子蟹你吃过么？将梭子蟹刷洗干净，揭去盖子，将螃蟹鳃等不能食用的用剪刀清理掉。
小时候家住海边，梭子蟹都是一盆一盆煮的，只放盐，不放其它调料，小时穷，调料也没有，不过海鲜管够。做法：1，把梭子蟹刷净，剥去蟹壳，去掉蟹鳃，去掉底盖，用纯净水漂净沥干。现在梭子蟹都是比较肥美的时候，肉厚黄满，昨天买了3只中等大小的螃蟹，做了一道不一样的菜，家人都说好。
很多朋友爱吃大闸蟹，因为蟹黄非常醇香，梭子蟹的肉厚，吃一个尝尝鲜就有点腻了。下面分享这道咖喱炒梭子蟹的做法，喜欢吃螃蟹的朋友可以试试哦，保证你喜欢。今天我用了一种特殊调料，来烹调梭子蟹，这种调料就是咖喱，很多人没吃过，琦哥推荐你试一试，味道辛香浓郁，与梭子蟹烹调一起太香了。
这样一道色香味俱佳的咖喱炒梭子蟹就做好了，看起来有没有食欲，喜欢的朋友赶紧试试吧。今天又是大晴天，洗洗晒晒，中午莱老公做了炒青菜，虾仁豌豆酸菜汤，红豆米饭，炝梭子蟹是我做的。
主料：梭子蟹＋扇贝＋基围虾辅料：芹菜丁（韭菜段）＋姜丝＋葱花汤底：用黄蚬（花甲）煮的水水开后下入东北米＋糯米少许熬煮1小时后依次下入主料＋辅料再慢煮10-15分钟出锅前加少许胡椒粉即可，其它任何作料不用加，保证鲜掉你舌头！
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