牛肉我教你啷个焯水，不腥又不柴又好吃。剩了一点啤酒把它霍转，让牛肉充分的融洽到那个肉里面去。一定要把牛肉腌到起，不然牛肉等一会儿熟了。所以说一定要啷个多泡，浸牛肉是要把泡沫打干净，让它清亮，这个水不能丢。
倒入刚调好的料汁，小火翻煮牛肉，让料汁充分融合入味。先把牛肉切成光头中一块一块的，我们好拿去焯水，不然出来不方正。这个水等一下拿来烧牛肉，浸牛肉只要把它稍稍浸过腥就可以了，不要浸得太老了，你把它浸老了过后，牛肉出来就很干很柴。
煮好的牛肉和原汤一起放入锅中，汤不要太多，和番茄持平。把牛肉切成块，先用这个清水把牛肉的血水泡出来，尽量多泡下，老多换几次水，牛肉血水都泡了就没得了。这一步要注意火候和时间，不然烧出来的牛肉可能会硬得咬不动，汤汁也会过于稀薄。
牛肉有牛钳牛腩有牛腱子，相对于牛钳偏瘦有点儿柴。6、这样做出来的红烧牛肉又香又嫩，汁浓味美，赶紧试试看吧。锅中倒油放洋葱丝，小火炒香炒变色，放几焯过水的牛肉，加1勺盐，多撒一点黑胡椒粉。
牛肉焯水，加葱着料酒去腥，不要搅碎肉片，下锅后3分钟左右捞出，沥千水分装盘备用。赶紧艾特男朋友，让他做给你吃！主要食材用量：--两个人的饭量--剩米饭1碗，牛肉卷300克，洋葱半个，无菌蛋1个，或普通鸡蛋做熟一点。
听说你们喜欢红烧牛肉？那你们可得试试我这一口鲜嫩多汁、味道醇香的红烧牛肉啊！1、先来说说材料：用的是牛腩肉，要先焯水去掉腥味。牛肉焯水，冷水下锅，开锅煮制两分钟，捞起来后冲去浮沫，放入葱段、姜片，放入黄酒、焯好水的牛肉，盖上盖转小火炖制1小时。
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