五一来福州吃什么？在这几家本地福州闽菜馆吃上这几道菜吧！佛跳墙荔枝肉清蒸红鲟南煎肝椒盐水电鱼爆炒双脆淡菜汤河蚬汤葱油骨髓还有什么你觉得好吃的欢迎补充啦！
牛骨髓的做法很多，常见有清蒸牛骨髓、麻婆牛骨髓、香熏牛骨髓、牛尾烧骨髓等！牛骨髓的营养丰富，那么很多人会疑惑家里的宝宝可以吃吗？可以用来补钙！小孩子可以吃牛骨髓，因为牛骨髓中含有丰富的钙质，能有效促进宝宝骨骼的生长发育，有利于宝宝的生长。
比较合适潮汕人口味的做法，是清蒸。它是位于猪PP附近的排骨，有着大骨头和也容易连带上更多的骨髓。鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，红烧清蒸皆可。4.台南肉圆南部地区清蒸肉圆的数量就开始多了起来，对于许多南部人来说，蒸肉圆才是他们从小吃到大的记忆。
但牛骨髓含有大量脂肪成分，因此建议家长在给宝宝喂食时，需掌握好食量，避免过量，防止宝宝因太油腻而引起腹泻。扇骨去血水后用油、盐、酱油腌制好，放入蒸锅蒸50分钟，扇骨里面的骨髓才能吃到，肉质鲜嫩爽滑劲道，一点也不输于排骨。
含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。鳊鱼籽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D、大量的脑磷脂，以及钙、磷、铁等微量元素，是人脑及骨髓的良好滋补品。
一碗热腾腾的后排骨汤，让人感受到深入骨髓的滋味，仿佛浓郁的爱意在口中流淌。同时，牛骨髓含有大量的蛋白质，可以为宝宝的身体发育提供充足的营养，有助于提高身体免疫力，提高宝宝的抵抗力。
“前排”、“中排”和“后排”这三位兄弟各有千秋，前排骨适合红烧、清蒸或蜜汁烹饪，中排骨颜值高、口感鲜嫩，适合在高档场合享用或制作一些对品相有更高要求的菜式，而后排骨则是熬汤的佼佼者，营养丰富。
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