花胶具有非常好的滋补作用，经常食用花胶对增加身体免疫力、延缓衰老、美容养颜都有很好的效果，尤其是身体虚弱的人，食用之后对恢复身体有很好的帮助。对于很多的女性来说，在食用花胶的时候，比较喜欢用花胶炖牛奶，这样炖好之后，会有浓浓的牛奶香，在用花胶炖牛奶的时候，使用一般的牛奶就行。
花胶炖牛奶一周吃几次
花胶与牛奶还有非常丰富的高级蛋白与多糖物质，具有补滋养筋脉、肾益精，止血、散瘀、消肿的作用。由于花胶味厚滋腻，会影响脾胃运化，所以，不易长期吃，最好是每周2次。
第1种牛奶炖花胶的做法
材料：鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。(就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。)
做法：
因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里;放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时;一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底;最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
第2种牛奶炖花胶的做法
材料：纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
做法：
干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身;花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时;加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
第3种牛奶炖花胶的做法
材料：花胶 40g;鲜鲜奶 500ml;姜片 适量;冰糖 适量。
做法：
花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起;剪或切成花胶丝;把花胶丝和姜片一起放入炖盅;加入约七八分满的鲜鲜奶;按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水;盖好盖子，炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间);差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。
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