上午买了一斤多羊肝，准备做俩菜，切出一叶小点的做“溜肝尖”。千万别煮时间长了，那样羊肝可就是嘎嘎硬出蜂窝了，口感很差呀。羊肝一定别炖老了，如同我这样中间微微发红，浇上热汤口感最佳。
4.起锅烧油，油热后，放入羊肝滑炒至八成熟，捞出沥干油。除羊肉外，还有羊骨头、羊肝、羊肚、羊排及羊肉水饺等。羊肝清洗干净，放入花椒水中浸泡15分钟。把羊肝下入锅中煮，期间用筷子扎几个眼，中火煮5分钟关火，然后盖锅盖闷起来，2小时捞出。
·锅入邻居家给送的崂山矿泉水，开锅后入大料，再加入洗干净的羊排，再次加入羊杂，羊肝要最后放。软烂的剔骨肉、切好的羊肉、免费添加的羊肝整齐地摆放在盛汤口，顾客们根据自己喜欢选择。
3.取出羊肝，擦净表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。神都哥相约沙雕家喝羊汤，羊肚百叶鲜脆，辣椒自己放羊肝免费添加！昨天有粉丝留言说，为啥要将碗里的汤再倒进锅里。
5.起锅烧油，油热后，放入葱花、姜丝炒香，烹入料酒，放入菠菜段和羊肝翻炒至熟，加入酱油、白糖、精盐、味精快速翻炒，出锅装盘即可。羊杂米粉端上来，我顿时有一种满足感——肉眼可见的羊肝、羊肠、毛肚摆在米粉上面，还有绿绿的香菜、红油裹着的泡酸莲白，为整碗米粉增添了色彩。
美味十足的几道家常菜，简单好做，每道都口感很好，待客必备硬菜羊肝炒菠材料：菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油做法1.菠菜去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出冷水过凉，沥干水切成小段。
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