沙巴鱼的起源是在越南。这种鱼的肉质不仅非常滑，而且营养丰富。沙巴鱼没有骨头，非常适合婴儿食用。许多人非常喜欢吃沙巴鱼片。由于制作方法有很多种，人们可以根据自己的喜好选择。沙巴鱼片有什么方法？让我们一起来看看
第一，沙巴鱼柳的做法有哪些?香煎沙巴鱼柳配牛油果蘸酱的做法。鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质。鱼柳切成一指长宽的条状。鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟。腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上。裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下。蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠。煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介。成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来。牛油果绕着果核用刀划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了。取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了。最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了。
第二，越南巴沙鱼柳做法。把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟，入味。取全蛋液二只，适量面包糠备用。将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
沙巴鱼柳的做法有哪些?无油香脆沙巴鱼柳的做法。腌制好的鱼块淋上少许橄榄油，直接烤箱150°上下火烤10分钟，或者空气炸锅140°烘烤6分钟，180°加2分钟，上图烤鱼块，口感:内部是嫩滑干爽的蒜瓣肉，外部咸香有些嚼劲。鱼块中打入一个鹌鹑蛋拌匀，每一片上都沾有薄薄一层蛋液又不至于太潮湿，裹上面包糠，压一压，抖一抖，摊开放入空气炸锅(直接油锅炸之会更香脆)，刚开始低温炸熟，起锅前转高温复炸一会捞起!注意控制温度!
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