油热后下入煎好的鱼块，鱼块煎至定型，将它们转一转使其受热均匀。锅转动让鱼块受热均匀，翻个面再煎，来上点白酒去腥增香。鱼块油热下锅炸至金黄捞出备用。砂锅预热刷油，葱姜蒜片垫底，入煎好的鱼块。
下入宽油，七八成油温下入鱼块，注意定型后才能搅动，炸至金黄捞出。放入炸好的鱼块，加入3碗清水煮开不要没过鱼块，放入老抽、白糖、葱段、鸡精煮至收汁。大家好，今天和大家分享一道简单好吃的家常菜：红烧鱼块。
切好后放入盘中，撒入一些食盐、葱姜，再淋入一些料酒，用干净的右手将鱼块抓拌均匀。2、鱼块粘干淀粉，平底锅小火煎制表面酥脆金黄。活蹦乱跳的雄鱼处理后切大块，倒入猪油、姜片爆香，再放入切好的鱼块，中火煎至表面金黄。
这样一道家常红烧鱼块就做好了，肉质鲜美入味又好吃，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。3、葱姜蒜爆香加豆瓣酱炒出红油，加一勺老干妈、半碗清水煮开，倒入鱼块大火煮开收汁，撒上葱花、小米椒即可！
鱼块煮面，味儿太鲜！鱼块洗净，先用盐、料酒、生抽、老抽、糊椒粉、葱姜水、少量淀粉腌制十几分钟或半小时，然后放锅里两面煎，放葱姜蒜、大料、花椒、香叶，爆香。砂锅鱼块煲，满满一大锅吃光光！早晨去早市买菜，看到新鲜的草鱼8元一斤，感觉好便宜啊！最近一直不掉称，刚好买条鱼回去吃，鱼肉属于白肉类，做起来简单快捷，吃了还不长肉。
吃过鱼汤面吗？味儿太鲜太鲜！具体做法：1.鱼块洗净，先用盐、料酒、生抽、老抽、糊椒粉、葱姜水、少量淀粉腌制十几分钟或半小时。把清洗干净的草鱼，剁掉鱼头，抽出鱼线去腥，然后切一厘米宽的鱼块，放姜片，葱段，盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精，黄豆酱，淀粉搅拌均匀，腌制半小时。
香辣红烧鱼块，鱼肉嫩滑鲜美，酱香浓郁，无敌好吃！食材：草鱼、小米辣、葱花做法：1、草鱼洗净切块，加一勺生抽、适量盐和胡椒粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋抓匀腌制15分钟。4、由于鱼块用淀粉裹炸过，经过炖煮后，菜品外表鱼皮软糯粘稠，口感细腻；内里鱼肉嫩滑富含汤汁却又肌理紧致，附带着浓郁的酒香，一块入口，舌尖上立刻就传递到麻辣鲜香咸各种味道之信息，接着再以鱼肉本身之鲜美来复合加分，其滋味实在令人欲罢不能。
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