不错不错，海蛎子大火开了蒸4分钟闷一会。海蛎子最肥的季节快过去了，俺家基本都吃当地的海蛎，今天俺家那位买了点乳山的生蚝来，尝尝有啥不一样的哈哈。新鲜海蛎子最好的吃法就是，洗净了冷水蒸，开锅一分钟！一定不要时间长了（刚开口立马停火开锅盖）啥料也别蘸趁热吃，绝美口感。
油炸海蛎子肉，我们烟台叫炸蛎黄，这也是我们烟台的一道特色菜。这个海蛎子最好的做法就是清蒸，原汁原味，特别鲜美。2、海蛎子：开锅后蒸三分钟将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。
家人们！油炸海蛎子肉，喜欢吗？可以作为年夜饭的哦，不仅颜值高，并且好吃，做起来也很简单。海蛎子放锅里蒸到微微开口，翘出肉，鸡蛋面粉调成糊状，倒入海蛎子肉，油温八成，下锅，炸至金黄即可，是不是很简单？做法越简单的美食味道越经典！这是刚才一个粉丝说的，我觉得特别有道理！你觉得呢？
先把海蛎子用小刷子刷干净，直接放到锅里，水开上汽蒸个三到五分钟，闻一下没有海水的腥味就可以了。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。我按照此方法做熟之后装盘端上桌，海蛎子不大，肉在壳里面显得很小，吃起来稍有些老，但有些比较肥的吃起来口感不错，软嫩入味，但总体来说比较一般。
其实乳山的生蚝跟俺这的海蛎子吃起来没啥区别哈，都挺鲜美的最后记得关注一下乐姐哟从今天起记录我的2023。青岛冬天最肥美的就是这海蛎子，洗好直接上锅蒸，开锅后7分钟，火大了就老了，用螺丝刀撬开，先喝汤后吃肉.。
回家只要刷洗几次就可以上锅蒸了，冷水上锅，中火十五分钟，再闷五分钟，蒸出来的海蛎子不要太鲜哦。坐标潍坊市寒亭区一小区，媳妇团购了十斤海蛎子，三元一斤，我下午下班从团购点拿回家中，清洗了两遍就下锅煮上了。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）1\t海螺\t两分半钟2\t小海螺\t一分半钟3\t海蛎子\t3分钟，个大延长半分钟4\t扇贝\t3分钟，个大延长半分钟5\t蛤蜊\t3至5分钟6\t虾虎\t7至8分钟7\t螃蟹\t10分钟8\t八带\t头12至14分钟，爪5至6分钟。
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