绿豆水泡俩小时激活一下,放到漏盆里,4个小时冲下澡,3天就能吃了。先准备300克绿豆用水泡一夜,泡到轻轻的用水一捻就可以捻碎。我有次也是准备煮那个绿豆茶,结果有事没煮水泡着就出去了几天也没在家,回来以后锅里都是豆芽,就当菜炒了。
舀在空碗的倒入大枣、绿豆搅拌均匀。可以了吧我是压不动,现在已经几乎细了,倒在盘子里面定定型的,可以放凉一下,放凉肯定更好吃。每年冬过了腊月二十三,就天天准备过年了,用自己种的绿豆和自己种存好的菠菜,做一种好吃的叫扒古,绿豆用水泡一天,菠菜切碎,与绿豆混合在一起后,用水磨子推我糊状后,上锅蒸熟后,团的一个个小馒头状,可以炒成一盘好吃的菜,那叫一个香。
为了压死火气这个稻草,今天做了绿豆粥,提前把绿豆用水泡一大半个小时,再和米一起加水熬制,泡过的绿豆更容易熟,一般等米煮熟的时候,绿豆都裂开了嘴巴,浅黄的绿豆带着米白,淡淡的绿豆香迎面而来,一口下去,清淡又舒服。
准备200克大枣煎出大枣肉,喜欢绿豆糕甜点的可以多放点大枣。还有几天立春了,今年决定自己在家试着生绿豆芽,晚上把绿豆用80℃水泡上,明天早上把泡好的绿豆放矿泉水瓶里,用黑色塑料袋包上,不要见光,然后,每天一早一晚用自来水冲一遍,我估计立春那天就能吃上了,希望成功!有兴趣的您也不妨试试。
今天继续说,河南传统美食文化,粉浆饭操作流程,原材料绿豆洗干净现在不知道有没有洛阳小颗粒绿豆了,河南这里过去都是用,南阳绿豆洛阳绿豆,靠近新乡市卫辉一带绿豆都很好过去叫小明豆冬天用开水泡春天用温水泡夏天用正常水泡把泡绿豆泡涨了,拿手捏一下,很容易碎了,就可以了,切记泡绿豆水不能扔了,还有用,这个是关键。
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然后给它切一下,现在淋一下卤水就可以吃了。把卤水倒在刚刚码好的卤水里就可以了,放个香料包就可以了,不用自己去搞了。卤的差不多了把火关掉,用卤水的余温把食材浸泡20分钟,泡的...
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