紫苏是一种有很多名字的植物。不同地方的人对它的称呼不同。例如，它也被称为决明或升麻等。这是一年生草本植物。在生活中，紫苏具有广泛的药用功能。例如，紫苏叶有驱寒的作用。事实上，紫苏叶也可以作为普通蔬菜食用。以下是如何制作冷拌紫苏叶。
凉拌紫苏叶的吃法：
一、原料：
1、主料：紫苏嫩叶300克。
2、调料：精油、味精、酱油、麻油。
二、制法：
将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
凉拌苏子叶的做法
1、苏子叶洗净
2、姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝
3、苏子叶切条
4、将所有调味料放入拌匀
菜系及功效：哮喘食谱感冒食谱咳喘食谱理气调理食谱明目食谱
口味：原本味
工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：
主料：紫苏叶300克
调料：盐2克，味精2克，生抽酱油5克，芝麻油5克
步骤：
1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。此菜具有解毒、散寒、理气的功效。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
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