苋菜是一种在中国广泛分布的蔬菜，几乎在全国各地广泛种植。在正常生活中，人们通常吃苋菜的叶子和茎。这种蔬菜外观非常漂亮，人们称它为燕来红。此外，这种蔬菜有许多好处，如清热明目，还可以方便大小便。现在有很多吃它的方法。这里是如何做苋菜饺子。
苋菜素饺子的做法大全：
11、和成软硬适中的饺子面，盖盖醒面。
22、焯过水的野苋菜过凉水，挤干水分。
33、把苋菜切成碎末，再把鸡蛋炒熟，切碎，还有小葱和油条切碎备用。
44、把切好的苋菜，鸡蛋碎末，油条末，葱花，虾皮放入一个盆中，加入适量的食盐，蚝油，味达美，十三香，最后加入熟油拌匀（野苋菜比较吸油，可以多调点油拌馅料）。
55、切成大小均匀的面积按平。
66、把面剂擀成饺子皮备用。
77、爱吃馅，包的馅料比较多。
88、包好的饺子，准备放在冰箱冷冻，想吃可以随时煮哦！
红苋菜素饺的做法
1、红苋菜剁碎用盐拦出水，用手压出水份。
2、压过水的红苋菜加上蒜泥香油拌均。
3、现成的皮，用手沾少水在皮的一周沾湿皮（用于粘合）
4、中间放入适理红苋菜。
5、对折，中间粘上作固定。
6、以“N”字型推压成折扇花式。
苋菜鸡蛋馅素煎饺的做法步骤
11苋菜洗净沥干水分后切碎。
22鸡蛋炒熟备用，要炒碎碎的。
33苋菜内加入花生油拌均匀。
44豆筋泡开后切碎，再加入两把虾米。
55把豆筋和虾米倒入苋菜内。
66倒入酱油调味。
77加适量蚝油。
88加适量五香粉。
99加几粒味精。
1010加适量香油。
1111把之前炒好的鸡蛋倒入馅内。
1212所有东西都搅拌均匀。
1313醒好的面拿出来切成大小合适的剂子。
1414把剂子压扁。
1515放入适量馅。
1616包好就可以了~
1717平底锅内放油后摆入包好的饺子，煎到底面发黄。
1818倒入一小碗水。
1919盖上锅盖慢慢煎到水干就可以了。
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