比如，每年草乌中毒丧命的，在云南并非个案。一旦误食，就会中毒，甚至危及生命。因此，为了避免中毒风险，应该谨慎使用乌头，并避免将其作为食材使用。如果误食的话，就会导致中毒，甚至危及生命。
因此，食用乌头可能会导致中毒，甚至危及生命。大家觉得离谱么？就我干重症这些年，遇到乌头中毒的不下几十例了。很多人还会抱着“能进补就试试”的心态，自己在家里炖煮草乌和附子（片）。
据说吃了草乌，冬天不怕冷，膝盖关节也不疼了，手脚还会热乎乎的。民间常常是凭经验和主观判断，喜欢多吃一点，喜欢多喝一杯，结果吃得太多，喝得太多，就会出现严重的中毒反应，甚至致命。
刚干重症那年，三个老头一起打牌喝酒，家里酒没了，就用泡来治外伤的乌头酒代替，结果全部中毒，其中一个没了。于是，每到秋冬季节，草乌和附子（片）的销量都会急剧上升，就像饿了么双十一促销一样火爆。
云贵在关于吃这块，真的特别有探索精神，这不，前一段我们当地几个菌子中毒，还送昆明去了。原来，秋冬季节这些人有个特别的习惯，就是用鸡、排骨、猪脚等来炖煮草乌、附子（片），以为这样可以强筋健骨，不怕感冒了。
乌头毒素在体内可以引起神经系统中枢的兴奋，导致中毒症状。乌头中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、出汗、口干、说话困难、昏迷等。如果出现误食乌头或中毒症状，应立即就医并告知医生相关情况，以便及时处理和治疗。
在严重情况下，中毒还可能导致呼吸困难、心律失常和休克等危险症状。云南部分地方的群众们在秋冬季节有一个特别的习惯，就是用鸡、排骨、猪脚等食材来炖煮草乌、附子（片）。【】3月23日晚，四川泸州市纳溪区一乡镇发生食物中毒事件。
当地一位爆料人称，当晚丰乐镇一户人家办酒席，不幸发生食物中毒，有人身亡。24日下午，纳溪区疾控工作人员表示，确实有农户家中发生食物中毒，有人员身亡，事发当晚已经派人到现场进行调查。
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