不能喝，严重过期，是假蜂蜜，真蜂蜜即使放长点时间也不至于有酒精味。我告诉她已经过期了，她却说蜂蜜是不会过期的，永远在保质期。京东便宜打折的是过期蜂蜜，虽然蜂蜜过期了还可以继续食用，但老百姓不愿意买。
过期不止是，食物变质，还有影响口感，蜂蜜过保质期不是变质，应该是性状和味道。因此，蜂蜜不需要添加任何防腐剂，也不会变质。但是确实有能存放千年还能食用的蜂蜜。因此大家在平时选购蜂蜜的时候，一定要选择自然成熟的蜂蜜。
放置时间较长的蜂蜜还能食用吗？糖和盐在作用上有一些相似之处。建议不要使用放置时间超过10年的蜂蜜。因为蜂蜜虽然是液体，但是里面含有水量比较少，光这就限制了很多细菌和酵母的生长。
而且蜂蜜里有葡萄糖氧化酶，也具有强大的抗菌性。真正成熟的蜂蜜在密封良好的情况下，放置两年左右仍然可以安全食用。蜂蜜的主要成分是高浓度的糖类物质，含量非常高。有些朋友在购买蜂蜜后未能及时食用，时间一长就会忘记，有时甚至会放置数年之久。
因此，很多人会问我，放置了很长时间的蜂蜜还能食用吗？一般来说，我不建议食用放置时间超过10年的蜂蜜。事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，不易变质，这已在科学上得到证实。高浓度的蜂蜜在适宜的条件下存放两年以上不会变质，可以放心使用。
今年五一回老家的时候，老舅拿了一瓶蜂蜜给我们，放家里一直没打开，今天拿出来一看怎么变成两层了？这还能吃吗。蜂蜜的保质期有多久？听说能放几百年都不坏是真的吗？市面上能买到的蜂蜜都是有保质期的。
蜂蜜产品标识上的保质期大部分为十八个月到两年。保质期到底是多少？有一瓶蜂蜜，放了快两年，一看瓶子上写保质期一年，于是我扔进了小区垃圾箱，但还没扔进去，旁边的大姐就捡走了。我感到非常困惑！蜂蜜、豆类到底是不是真的没有保质期？既然是这样，为什么都写着保质期一年呢？也不知道还有什么其他东西是没有保质期的，而我却因为不知情而扔掉了？
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