儿童最喜欢的晚餐食谱

孩子们的饮食也是许多宝贝母亲非常关心的。儿童阶段属于长身体阶段，蛋白质、碳水化合物、维生素等的营养摄入比例。必须匹配良好。特别是，食品中包含的营养成分也可以从网站或食品中的营养成分比例中获得。对于一些挑剔的孩子来说，父母可以改变形状或颜色让他们吃东西。

 一、芙蓉卷

材料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉各适量。

做法：

1、 鸡蛋与面粉揉匀擀皮。

2、火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅。

3、将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。

特点：颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。

营养价值：

鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B2，铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及皮肤均有保健作用，并可提高免疫力。

 二、竹荪百合四宝汤

材料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜各适量。

调料：姜片、食盐、香油各适量。

做法：

1、将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段。

2、锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用。

3、砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟。

4、再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，调入食盐、香油即成。

特点：软烂可口不油腻，汤汁鲜美，动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

营养价值：

竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可补充人体必需的营养特质，并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿，为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素，可增强免疫力，藕中的鞣质能增食欲促消化。

 三、日式豆腐

材料：日式豆腐、猪绞肉、葱各适量。

做法：

1、将豆腐去包装，切成0.5cm厚的薄片备用。

2、炒锅内放适量油，下猪绞肉翻炒至无水分，加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用。

3、将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内。

4、文火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即成。

特点：红、白、绿相间，色泽清新淡雅，层次感强，鲜嫩可口，最适合幼儿食用。

营养价值：

豆腐中富含优质植物蛋白，大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，铁、钙、锌等矿物质含量也很高;猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。动植物蛋白互补，营养价值高。