这就是我们常说的胡椒，注意看，这是胡椒叶。专家探讨了胡椒根的功效，并介绍了它在阳虚体质食疗中的应用。此汤具有温中祛寒、暖胃止痛的功效。无论是煮什么，都可以放一些胡椒根。胡椒的根可以煮着吃，可以和猪脚一起煲汤。
“香根”其实就是胡椒根，主要产地在海南或进口。胡椒的作用非常大，不仅仅是调味品。它带有类似胡椒的香气，但比胡椒柔和得多。入口时，它的味道略带辛辣，带有明显的麻味，这是胡椒根的特点。
不只是热水袋，可以暖肚子，胡椒根也可以。新鲜晒干的胡椒根不是随时都有的，如果遇到，一定要赶紧下单购买哦。胡椒根的香味释放缓慢，具有持久性。这些叶子后面会长出胡椒籽，它们是我们饮食中不可或缺的一部分。
把新鲜的猪肚和瘦肉焯水洗干净，胡椒根切成短条状。只有生长了十年以上的树木，才能被挖出根部，而得到的胡椒根只有两斤左右。此外，还有胡椒牛大力汤和胡椒猪肚砂仁汤，这两种汤能够缓解女性的手脚冰冷问题。
那么，为什么要吃胡椒根呢？湿气重的人可以喝薏米胡椒骨头汤，这道汤特别适合女性食用。如果家里有三四个人，可以用一两的量来煮胡椒老母鸡汤。猪肚切成条状备用，锅内依次码入白胡椒粒、瘦肉，加入料酒、盐，炖两个小时即可。
胡椒根煲猪肚：新鲜猪肚1只、胡椒根100g、瘦肉200g、瑶柱5个、纯净水1500g、盐3g、白胡椒、料酒25g、姜片3g。山胡椒根，对牛羊肉汤的添加起到增香和达到一种独特风味，令人食欲不振和回味难忘的效果。
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