以香菇为例,每100克的鲜香菇嘌呤含量约有214毫克,干香菇高达450毫克。每100克当中的嘌呤含量达到了500毫克左右。豆芽当中的嘌呤含量主要是集中在根部,所以建议大家在使用的时候先把根去掉以后再吃。
吃什么,和自身的健康状况有关,我血脂高,嘌呤高,香菇就不能吃。这五种蔬菜的嘌呤含量比肉还高,尤其是第五种,大家一定要小心。还有像绿豆芽、黄豆芽,相对来说嘌呤的含量也是非常高的。
种容易忽略的高嘌呤食物1.腐竹嘌呤含量每100克含160毫克2.绿豆嘌呤含量每100克含196毫克3.鸡胸肉嘌呤含量每100克含208毫克4.香菇嘌呤含量每100克为214毫克,干香菇嘌呤更高5.紫菜嘌呤含量每100克含415毫克6.芦笋嘌呤含量每100克含500毫克7.黄豆芽嘌呤含量每100克含500毫克。
注意啦!有些蔬菜的嘌呤含量甚至超过了肉类!你以为只有吃肉、吃海鲜、喝啤酒才有嘌呤吗?其实大错特错了。但是你要小心了,它也是高嘌呤食物之一。以豌豆为例,每100克当中就有287毫克以上的嘌呤。
每100克紫菜含有150到500毫克的嘌呤物质。但是豌豆苗每100克的嘌呤物质就高达500毫克左右。还有像青豆、绿豆、黑豆、红小豆等等,平时吃的比较多的几类豆子含量都是非常高的。
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