虽然母猪肉可以吃，但还是不太建议大家食用。母猪肉基本没有肥肉，所以选购时要选择大肥猪。所以大家在平时购买猪肉时也要注意辨别，母猪肉其实也很容易分辨。母猪肉真的不能吃吗？
虽然母猪肉可以吃，但还是不太建议大家食用。母猪肉基本没有肥肉，所以选购时要选择大肥猪。所以大家在平时购买猪肉时也要注意辨别，母猪肉其实也很容易分辨。其次母肉的肉质营养也比普通猪肉差很多，并且这些母猪肉的口感也比较差。
母猪肉真的不能吃吗？母猪一般作为种猪来繁衍后代。嫩母猪通常可以产三到四窝小猪，而老母猪肉需要送高压锅煮。母猪肉是一层皮连着瘦肉，皮下没有肥肉和瘦肉相连。下过崽的母猪很宽大，可以放下烟盒，如果看不到烟盒，就可以确定是母猪肉了。
说白了，就是没有经济来源了，只有吃最差的菜，买没人要的母猪肉，有时候会到别人的摊位上偷点菜，不敢装逼了，也装不起逼了。老母猪肉的猪皮看上去非常粗糙，猪皮毛孔很大。而正常肉猪猪皮比较光滑，并且母猪肉的瘦肉会呈现暗红，看上去和牛肉相似。
我们福建闽南是嫌弃母猪肉煮不烂，如果不幸中招买到母猪肉要拿一个瓷质的汤匙洗干净和猪肉一起下锅炖。只要是检验检疫合格的母猪肉，是可以上市销售和食用的，只是口感风味上会稍差些。流通到市场的母猪肉可以分为三种；种是未受孕母猪，猪肉品质和普通肉猪没有区别。
母猪肉的肉色发黄、发暗、肉质硬、粗糙，没有猪毛色美丽的猪肉，或者猪毛色超过半节手指的柔软且带有灰色的猪肉，基本可以确定是母猪肉。因为我小时候代替父母到菜市场买过肉，因为父母交代我买块五花肉，我被肉贩子勿悠了，买了母猪肉回家，我老爸说：母猪肉是皮连着瘦肉，中间没有肥肉间隔，煮不熟，口感也老涩不好吃的。
一般皮层厚，肉质老烹调时炒不熟煮不烂，没有猪肉的香味甚至会有腥臊味。这种猪肉通常是一年以上的肥猪，通过观察前排也可以辨认。后备猪没有獠牙，嫩母猪的牙齿细长而洁白，老母猪的牙齿则呈黑黄色。
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