亲爱的朋友们，今天我想与大家分享一个关于健康的小秘诀。我的先生患有糖尿病，但他对醋泡黑豆情有独钟。于是，我定期为他准备这份美味又健康的小吃。现在，我愿意将这个简单的制作方法分享给大家，希望对你们也有所帮助。
如果你们有更好的方法，欢迎在评论区分享哦！醋泡黑豆的制作步骤：1. 选材准备：选择优质的黑豆，无论是有机还是普通黑豆均可。同时，准备好醋，米醋陈醋或香醋都是不错的选择。2. 清洗黑豆：仔细清洗黑豆，确保去除其中的杂质和不良颗粒。
3. 炒制黑豆：将黑豆放入平底锅中，使用中火进行炒制。当黑豆表皮微微裂开，散发出迷人的豆香时，转小火继续炒制5分钟。4. 晾凉黑豆：将炒制好的黑豆放入容器中，稍微放置片刻，让其自然晾凉。
5. 浸泡醋中：按照黑豆与醋的比例为1：3，将醋倒入装有黑豆的容器中，确保醋完全覆盖黑豆。6. 冷藏保存：密封容器后，将其放入冰箱中冷藏，以便随时享用。希望这个小秘诀能为你们的健康生活带来一丝帮助。
今天早上吃的还是和平时一样，牛奶鸡蛋核桃和醋泡黑豆。不同的是今天的主食是一个粽子，粽子是小姑子包的，里面加了黑米花生米还有豆子，我是连粽叶称的有76克，挺好吃的，又糯又香。吃这个粽子肯定要测一下餐后血糖，做到心中有数。
吃过出去转了一圈大约半小时，等到餐后两小时测的血糖是7点5，我觉得还行。
我是首先把黑豆用水泡透，至少泡8小时以上，然后再捞出来放在炒勺里干炒，直到把黑豆炒熟炒脆，然后再放在容器里晾凉再倒上醋泡，7天之后就可以开吃了！对身体很有好处，特别是对高血压的人真是个很好的食疗方法。
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