劝你生吃板栗的理由，养胃这一个就够了！板栗不仅可以生吃，而且相比炒熟的栗子，味道和营养都很不错。因为相比炒熟的板栗，维生素C含量更加丰富。因为水分含量多，吃同等重量的板栗获得的能量也更低，更不容易长胖。
《千金食治》中说:“生食之，甚治腰脚不遂。”生吃栗子，可充分发挥栗子补肾气的作用，对肾虚所致的腰膝无力有改善作用。除此之外，补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，都是要吃生的效果才好。不止是生的，板栗还可以用来熬粥炖汤或者是做成糕饼，不同的吃法，栗子发挥的作用也不同。
栗子糕。在古代，中医常将栗子仁蒸熟磨粉，制成糕饼，用来改善小儿消化不良食欲缺乏腹泻等症。板栗粥。经常反胃的人，以及早孕反应严重的女性，可以用栗子搭配粳米煮粥食用既能补充营养，又可以保健胃肠，缓解反胃呕吐症状。
板栗炖鸡。身体虚弱气血不足者可将栗子与鸡肉或牛肉等炖汤食用。方解：反胃”的症状因人而异，有的人可能觉得胃不舒服，闻到刺鼻的气味就想吐；有的人会觉得像喝多酒一样，想吐但又吐不出来；有的人觉得胃部总有东西往上冒等。
不论是哪种感觉，其实都是胃部功能失调的表现。对于这种情况，平时吃点栗子可起到很好的缓解作用。中医认为，栗子性温，味甘，入脾胃肾三经，能养胃健脾壮阳补肾活血止血。栗子最突出的功效在于滋补脾肾，《名医别录》中就记载:“（栗子）主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
”脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软肢体不遂小便频数折伤肿痛等症，都可以食用栗子来辅助治疗。
金黄色栗子仁，生栗子也很容易剥开。首先把生栗子从冰箱里拿出来。把生栗子放在开果器里划口，放在开水里煮一分钟。捞出来就会很容易剥出完整的生栗子仁，而且颗颗都不会粘内皮。炖鸡炖排骨煲汤味道鲜美，而且营养价值高。
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