老妈念叨的山蔓菁山蔓菁是我们本地的方言,学名叫土豆或马铃薯等多种叫法。它能提供给人体大量的热能,具有补充营养,易于消化吸收,它含有大量膳食纤维,能宽肠通便,缓解便秘,利水消肿。它最大的好处是易种植,成活率高,且产量大。
它有蒸煮烧炸炒等多种吃法,又能当饭又能当菜,特别是困难时期,它为我们百姓能不被饿死起到了不可磨灭的作用。老妈今年整九十,老糊涂了。老的连我也不认得了。坐在床上经常发呆。时而低声细语,时而似唱非唱,时而又像是声嘶力竭的呐喊,但都在重复着一句山蔓菁,山蔓菁。
还是在前几年老妈头脑清醒的时候,就经常给我讲,山蔓菁曾经救过大哥,但也因山蔓菁而受到过伤害。也正因为如此,她与山蔓菁结下了不解之缘,也正因为如此,山蔓菁成了她心中永远的痛。以至于如今老糊涂的她,对山蔓菁情有独钟,根深蒂固的种植在了她的脑海里。
在三年自然灾害时期,地里的收成十分有限,但还要响应国家号召“勒紧裤腰带还外债”。这给人口多的我家更是雪上加霜。为了不被饿死,剥树皮煮野菜那是常事。后来实在没得吃了,就拿玉米芯磨成粉吃。
那东西不借助树皮面根本揉合不到一起,然而吃进去根本排不出来。那时候大哥才八岁,脸憋的通红,肚子硬梆梆的,父亲看着大哥难受的样子毫无一点办法,母亲急的哭哭啼啼直掉眼泪。后来还是本家的大娘于心不忍,忍痛给了两个山蔓菁,母亲将它切碎熬成粥给大哥喂下去,才救了大哥一命。
从此“山蔓菁”在母亲的脑海里占据了非常重要的位置。第二次关于山蔓菁的事发生在农业学大寨时期,也是割资本主义尾巴的年代。那年我九岁,家里老的少的一共十囗人。父母为了全家不饿肚子,在一处偏僻的山坳里起早贪黑的开垦了几分荒地,那年雨水也好,山蔓菁长的黑油油的,煞是喜人,却被铁面无私的村支书发现了,领了大队部的几个民兵连根拔起,母亲心疼的嚎啕大哭。
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