如何区分生茶和熟茶？90%以上的姐妹并不会区分普洱茶里的生茶和熟茶，今天就带大家一起来认识一下什么是生茶。这个是我已经存放了12年的生茶，这个是2015年产的熟茶。熟茶是属于我对发酵工艺的执着，茶性温和，口感软糯甜滑，汤色红浓透亮。
给大家对比着展示，生茶熟茶是不是特别明显？你现在学会区别了没？记得点赞关注我。
首先知道什么是普洱茶生茶然后再了解一下什么是普洱茶熟茶什么是老生茶什么是老熟茶答案就显而易见了。
普洱茶生茶和熟茶有何区别？新手该如何选择？生茶和熟茶各有特色，生茶适合夏天喝，有茶香，但口味较重，茶性烈，有苦涩味。熟茶适合秋冬喝，口味温和，适合暖胃。挑选茶叶要根据个人口味和需求，没有绝对的好与坏。
普洱茶喝生茶好还是熟茶好？说起普洱茶大家都不陌生，可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的吗？这都是由于普洱茶的加工方式的不同产生的，两者之间存在着很大的区别，不管是在工艺，还是外观以及功效上都有很大的差别。
现在我们就了解一下普洱生茶和熟茶的区别以及功效禁忌。 1生茶 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋杀青揉捻日光干燥（晒青）蒸压成型等工艺制成的茶。
包括散茶及紧压茶。 其品质特征为： 外形色泽墨绿香气清纯持久滋味浓厚回甘汤色绿黄清亮叶底肥厚黄绿。 加工步骤： 云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压-干燥。 A采摘： 手工采摘一芽两叶为上。
B萎凋： 摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。 C杀青： 去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 D揉捻： 有机器揉捻及手工揉捻。
让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶 叶成条。 E晒干： 把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
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