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1、提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干净，把五花肉切成2吋方形的块状，传统的腌肉处理比较麻烦，简单又能体现咸肉粽灵魂的就是放五香粉腌制。
2、用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上，买回来的粽叶和马兰。
3、一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟。
4、煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻，提前浸泡糯米。
5、浸泡蜜红豆和花生，提前三四小时浸泡即可，浸泡好的糯米和黄豆，沥一下水分。
6、加入盐和油拌匀，把一只咸蛋黄分三小块，把所有准备好的材料放在桌面，两块粽叶二分之一处叠在一起。
7、做成漏斗状，放少许黄豆和糯米。
8、再放两粒花生，一块咸蛋黄，一块腌制好的五花肉，再放绿豆和糯米，用勺子压紧。
9、覆盖包起来成三角形状，用马兰草绑起来，包好的粽子。
10、放在电饭锅里，加入没过粽子的水量，按下煮饭键，周六除了包传统的黄豆咸肉粽。
11、还做了红豆咸肉粽，红豆咸肉粽只是把黄豆和糯米混合换成红豆，花生与糯米混合罢了。
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