没有经过深加工的银杏叶是不能直接泡水喝的，因为其中含有大量的银杏酸，直接泡服可能会产生毒副作用。经过加工的银杏叶，比如做成银杏叶茶，加工之后可以泡水喝，其功效有以下几方面：1保护心脑血管的功效，银杏叶中所含的白果内酯银杏黄酮苦内酯等，可以增加血管的通透性，增强血管壁的弹性，有效降低血液中胆固醇的含量，抑制血栓形成，起到降血压降胆固醇预防动脉硬化保护心脑血管的作用。
2银杏叶的提取物还可以有效松弛气管的平滑肌扩张支气管杀灭肺泡中的炎性细胞，所以用来泡水对肺也是非常好的。3银杏叶泡水还可以有效修复受损的肝细胞，有利于肝细胞的再生，利于肝功能的正常。
4经过深加工的银杏叶泡水还有延缓衰老提高免疫力的作用，是非常好的一种饮料。
满大街都能捡，有人泡水当保健茶，不想中毒3种东西千万别捡在这个自然治疗愈发受到重视的时代，银杏叶因其悠久的历史和丰富的保健功效而广受欢迎。每到秋天，街道和公园的银杏树下，常见金黄的叶片铺满地面，不少人便开始收集这些免费的“宝贝”，用以泡水饮用。
然而，这种看似无害的自然疗法也隐藏着潜在的风险。银杏叶的正确与错误使用首先，我们得了解银杏叶中究竟含有哪些有益成分。研究表明，银杏叶富含黄酮类和萜酮类化合物，这些成分具有改善血液循环增强脑功能和抗炎等多种功效。
不过，事物总是一分为二的，银杏叶也不例外。从理论上讲，银杏叶的确具有诸多健康益处，但如果采集和处理不当，可能会带来副作用。比如，银杏叶中的某些化学成分可能与某些药物发生反应，尤其是对于正在服用抗凝血药物的人来说，不慎使用可能会导致出血风险增加。
此外，如果采集的是路边或工业区附近的银杏叶，这些叶子可能吸附了重金属或其他有害化学物质，长期饮用其泡水可能对身体造成不良影响。三种不宜采集与食用的植物部分在这免费的自然资源看似触手可及时，我们必须特别小心那些实际上可能对健康有害的部分。
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