安康鱼是一种可食用的深海鱼，样貌奇丑，但其味道鲜美，肉质富含胶质，被称为“海中鹅肝”。那安康鱼的功效有什么呢？下面就为大家介绍一下安康鱼的功效与作用。
1、保护视力
因为安康鱼富含维他命A、D、E等元素，能够维持视网膜中细胞的正常结构，从而能有效的保护视力，因此，想要保护好视力的朋友可以吃一些安康鱼。
2、减肥瘦身
安康鱼是低脂肪、低热量鱼类，对想要减肥的朋友来说有着很好的功效。据了解100克的安康鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡。
3、降胆固醇
安康鱼是属于低脂肪、低热量的鱼类，常吃可以降低胆固醇。另外，因为安康鱼富含维他命A、D、E等元素，能有效的预防发生在肝脏的所有疾病。
4、美容养颜
因为安康鱼鱼肉中含有大量的维生素E，维生素E可以有效对抗身体体内的自由基，从而达到美容养颜的效果。另外，因为维生素D能够提高人体对钙离子的吸收程度，所以能够子在一定程度上促进骨骼的生长，对于身体发育不良或骨质疏松等人群非常适宜。
营养价值：安康鱼富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制作钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效，据说安康鱼还可治咳嗽。由于安康鱼的营养价值是比较丰富的，含有较高的蛋白质，脂肪以及大量微量元素等营养物质，都是人体不可或缺的营养，常吃鱼对于提高人体的免疫力都是有一定作用的。
适宜人群：一般人均适合食用。
禁忌人群：出血性疾病患者、结核病患者吃药时、痛风患者、肝硬化患者、体质过敏患者。
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