?每年秋天成立后，这是一个吃冬笋的好季节。 在这个时候，冬笋非常嫩，味道也很好。 您可以在许多地方吃冬笋，例如贵州赤水和四川宜宾。 很高，而且质量非常好，每个人都应该掌握冬笋的正确食用方法，正确饮食对胃肠健康非常有益，冬??笋的营养价值和功效已在上面详细描述。
冬笋的营养价值及功效：
1、冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
2、冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
3、冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效，促进消化，可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
4、冬笋的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人体必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等促进机体的蛋白质合成，甚至还含有在蛋白质代谢过程中占重要地位的谷氨酸以及维持蛋白质性质结构的胱氨酸，以保证机体内各种蛋白酶的活性，增强机体的免疫能力，有助于抵抗疾病。
5、冬笋除了含有蛋白质、糖类、矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等营养成分，胡萝卜素进入人体可转化为维生素A，对维持视力健康很有好处。所以适量食用冬笋可以起到养肝明目的作用。
冬笋是发物吗？
在中医里，冬笋是属于发物的，也就是吃了会诱发某些疾病，如果患病的人吃了就会加重病情，甚至是会引发一些旧疾，所以终于一般是不建议人们多吃冬笋，特别是那些天天吃冬笋的人群，就更需要小心了。但是根据每个人的体质不同，对冬笋的反应也会不一样，有些人吃了冬笋过后会没什么感觉，但是有些人就不一样了在吃冬笋后，身体就会产生不适的反应。所以在吃冬笋时一定要注意，并且冬笋是属于寒性食物，所以不管体质怎么样都不要吃太多的冬笋，特别是那些体质偏寒、湿气重的人群就更要少吃了。
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