平时煮饭时，通常使用食用油或普通大豆油。 如果不是为了独特的口味，没有人会考虑使用黄色黄油做原料。 黄黄油是一种非常醇厚的食品，通常用于使黄黄油成为火锅，使人感到甜蜜。 实际上，除了火锅以外，如果使用黄色黄油，还有一种成分味道更佳，那就是黄色黄油辣。 今天，我将教大家如何制作黄色黄油和辣酱。
第一种方式
提前准备原材料：干红辣椒、麻椒、生姜片、八角、八角茴香、芝麻(熟的)。1、无油渍的冷锅倒进干红辣椒与麻椒，文火渐渐地炒1分鐘上下熄火。2、待制冷后，取1/3用研磨设备碾成朝天椒粉末状。3、此外2/3碾成辣椒粉。4、把辣椒面和辣椒粉混和，并添加一茶勺盐和白砂糖搅拌均匀，随后撒上一层芝麻(炒过的哦)。5、冷锅冷油，放进生姜片、八角、八角茴香，开低火熬油。6、待生姜片炸至干瘪瘪发黄时取下全部香辛料，再次加温油到有冒烟冉冉升起，熄火。7、热好的油制冷10来秒之后，慢慢倒进辣椒粉里。(这时油辣子早已好啦，能够做调味品了)8、假如不必渣，要是辣椒油，那麼待制冷之后，用个漏勺过虑就可以。还记得密封性储存。油辣子就做出来，味儿香喷喷，很美味!颜色也很好看。
第二种方式
油辣子的制做很注重,锅中煮沸后,添加十几种珍贵调味品及神密秘方文火反复熬料,越熬越辣,越熬越香,辣椒油也越熬越红。
原材料[克]：白蔻3、草蔻3、山萘3、砂仁3、肉蔻3、白芍3、大茴3、丁香花2、筚拨2、白豆蔻2、麻椒2、毕拨4、小茴4、八角茴香10、陕西省秦镇辣椒粉103(也能用不太辣的辣椒粉，意思是别让太辣的味遮挡住其他香辛料的味儿)、食用油350。配置方式 ：将食用油加温至七成热时(150—170度，油位从四周向正中间滚动，少量起烟)，将碾成粉末状的混和香辛料和辣椒粉倒进提辣椒油。进料后，水温应当在七成热下列，维持3—5分鐘，待水温降至五成热时，再撒进适当的生芝麻就可以。
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