蚕蛹怎么做好吃 蚕蛹的功效与作用

现在有很多餐馆可以吃蚕蛹，它含有高蛋白物质，不仅餐馆、街头小吃摊也能看到它的身影，蚕蛹确实是一种很受欢迎的食物。那么，如何使蚕蛹美味呢？蚕蛹有什么作用？

蚕蛹怎么做好吃

最简单的烹饪方式就是爆炒。需要准备的材料有蚕蛹，食用油，香葱，芹菜，蒜头，辣椒，调味料，油炸粉。首先往锅中加入适量的清水，待水烧开倒入蚕蛹烫五分钟，然后把蚕蛹捞出，用清水冲洗干净。接着把蚕蛹对半切开，用牙签把蚕蛹肚子里面的肠胃挑掉，然后用适量的油炸粉把蚕蛹裹一下，接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蝉蛹炸5分钟。然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头和干辣椒爆香，接着把炸好的蚕蛹倒入锅中翻炒三分钟，然后往锅中加入适量的芹菜和葱段，翻炒两分钟，接着往锅中撒入适量的调味料，翻炒片刻就可以出锅了。

还可以做清卤蚕蛹。材料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法：1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。才能用富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹的营养价值包含有：生津止渴、促进新陈代谢、降低胆固醇、美容养颜等等。蚕蛹里面的营养物质非常丰富，有几十种氨基酸，还含有脂肪以及蛋白质，氨基酸的种类以及含量也是非常多的，是一种很好的滋补品，而且里面还含有非常丰富的维生素d，维生素b2以及维生素a，能够把身体里面的白细胞水平提高。延缓身体衰老，降低胆固醇，降低血脂，让肝功能变得更加强大。

降低高脂血症，蚕蛹可以炒熟以后吃，对于身体瘦弱的孩子有很好的调理作用，对于高脂血症，脂肪肝以及高血压等疾病，也有很好的治疗作用。蚕蛹浸泡一些酒也可以起到去痹症效果，增加脑细胞活力，吃一些蚕蛹可以补充身体所需要的维生素，又可以让思维能力以及脑细胞活力变得更强，里面所含有的甲壳素，又可以提高免疫功能，让肝脏功能变得更加强大。