牛羊肉是许多人非常喜欢的肉类食品。 尽管它的价格比生猪肉和鸡胸肉贵。 可是由于牛肉和羊肉中的蛋白质含量很高，因此脂肪率也很高。 低，因此很受欢迎。 有很多吃牛肉的方法。 柿子炖石锅牛肉是一种很常见的食用方法。 它对身体有一定作用，下面将进行详细介绍。 一下石锅牛肉炖柿子的做法和功能。
作法
1、牛羊肉切约3*5*1cm小块，煮锅烧开水烫去鲜血，用凉水洗澡备用。
2、胡萝卜削皮切约1.5~2cm厚，萝卜去薄皮切约2~3厘米厚后切片，可放一起备用。
3、圆葱切片，西红柿切片，可放一起备用。
4、大蒜瓣略拍削皮，朝天椒修边为二，生姜清洗切成片，葱切约5厘米葱段。
5、油入陶锅加温，将进行爆香原材料悉数丢进拌和进行爆香(大蒜瓣、朝天椒、生姜、葱)。
6、圆葱、西红柿一起入锅炒。
7、加郫县豆瓣酱煸炒至香气外溢。
8、加生抽、酒酿、卤包、水，略微拌和后添加胡萝卜与萝卜煮滚(这儿我大概加了1500ml的水，由于最少要淹过食物)
9、添加肉煮滚后(母亲之后建议这儿能用温火多烧煮20分钟)倒进闷烧锅，但由于我闷烧锅不足大因此只倒了2/3进闷烧锅，剩1/3下一批煮。
10、以水、生抽、糖调料并烧开试味儿，要想的汤量要是多少也是在这儿调节，比期待的"最终咸度"略咸些就可以。咸了放水，不足加生抽。
11、烧开后，移进闷烧锅，约闷2小时后煮滚，再闷2钟头就可以吃完。喜爱吃软烂一点的就可以再煮滚再闷。
12、进行后我认为肉量有点儿少(可能萝卜过多)，下一次能够 翻倍肉量，或是别的原材料都只取2/3那样。
13、味儿满非常好的，跟外边卖得很象。
营养成分作用
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