洋葱水是一种小药。 它对患者完全没有副作用，尤其是对于感冒综合症引起的咳嗽症状。 具有很好的治疗作用。 特别它适合年龄较大且身体虚弱的人，也适合儿童和孕妇进行此类治疗。 葱非常有营养，不仅具有治愈咳嗽的实际作用，还具有增强免疫力，促进食欲和促进消化的作用。
咳嗽喉咙痛做洋葱水，这药方简单又合理，圆葱去皮切碎，跟并且的白砂糖一起放进锅中，用低火熬出浆汁，洋葱汁倒出，每一次喝一至一茶匙，一日三至四次。切洋葱去皮，切割成片状，裹在纯棉毛巾里捣烂，直至液汁排出，喝下洋葱汁,连服数天，观其实际效果。
圆葱有刺激性的味道，它是大家在切洋葱的情况下，圆葱內部被封闭式的像小型屋子一样的体细胞就被毁坏了，本来防护起来的物质互相触碰，具体地说，便是含硫磺粉的化合物触碰来到酶，酶马上产生变化，造成出辛辣食物刺激性的汽体，人的双眼触碰到这类汽体，就刚开始流泪。
各种颜色的圆葱的营养成分之别，我们常常见到的圆葱有紫皮、白皮和黄皮肤的，不一样的色调，营养成分不一样。紫皮洋葱多呈扁圆，表层呈蓝紫色或暗紫色，瓜瓤多见白含有紫。黄皮肤和白皮的种类除开沁色稍有差别外，瓜瓤均为乳白色。
紫皮洋葱的蛋白、膳食纤维素及其钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物成分均比黄、白皮的高，但后二者的胡罗卜素、维他命C的成分比紫皮略高。紫皮洋葱中还带有绿色植物原花青素，它是一种比维他命C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的绿色植物化合物，可以维护身体免遭氧自由基的损害。
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