我坚信很多人都吃过海藻油菜籽。 这是一种常见的家庭式炒菜。 通常每个人常常都会把这个家庭风格的配菜带到餐桌上。 制作此家常小菜的关键食品是油菜籽及其虾皮干，这是家常小菜。 味道非常好，具有排尿和除湿的作用，甚至具有滋阴养肾的作用。 下面，我将教大家制作家常菜的纯粹方法。
海米油菜的纯正作法：
原材料
辅材：葱、姜片10克。
调味品：白汤200克，米酒5克，食盐1.5克，鸡精1克，芡粉25克，工业白油30克，猪板油10克。
作法
1、将油菜子清洗，用沸水炖烂，随后捞入冷水中淘凉后捞起来。用刀切去菜蒂，将根处用刀割开，将青菜叶切齐，排序齐整呈方形装进平盘内。
2、炒锅内放进工业白油，用葱、姜片炝锅，烹入白汤、米酒，添加食盐，烧开后，用漏勺捞起来葱、姜，放进虾皮，轻轻地将盘里油菜子送入勺内煮沸进味后，用水淀粉勾芡，放进鸡精，浇上猪板油大翻勺，拖进盘里即成。
海米油菜的作法
1、提前准备虾皮
2、提早大半天泡开
3、提前准备油菜子
4、清洗，切寸段
5、锅烧热后下油，放虾皮、葱炸成香气
6、放油菜子爆锅
7、加泡开虾皮的水
8、熟后放盐搅拌均匀就可以
海米油菜/大量作法：
1、原材料
22、油菜子绰水
33、做芡粉
44、滚油放糖爆锅
55、倒入海米
66、给油菜略煸炒
77、放水木薯淀粉
88、海米油菜
99、海米油菜
1010、海米油菜。
海米油菜的作法
1、洗干净，无需断开，这一种最终装盘较为漂亮
2、蒜有除菌的功效，并且炒过的蒜不容易滞留在嘴中非常大的味道。
3、小量，也可依据自身口感增加或是降低
4、放进两汤勺木薯淀粉，放进少量水搅拌均匀，准备充分好
5、出香气后倒进油菜子
6、時间1-2分鐘既可
7、事前泡好
8、煸炒两下，起锅。
9、能够开吃啦。
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