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腐竹烧肉的做法是什么

来源:互联网 2020-11-09 22:34:16 505 人看过 手机阅读>>

豆腐皮是日常生活中的常见食物较为,可是通常,我们服用油炸的腐竹,所以在服用之前需要先浸泡自来的水,立即服用油炸的腐竹会较为容易上火。 在正常情况下,服用前在温水中浸泡一个小时就足够了。 不要让它浸泡太长时间,否则味道会受到影响。

腐竹烧肉

腐竹烧肉的作法
提前准备食物:
豆腐皮(200g),五花肉(一斤)、姜蒜(适当)
辅材:
植物油(适当)、食盐(适当)、味精(小量)、老冰糖(5粒)、米酒(适当)、生抽、酱油(各适当),八角、八角茴香(小量)
作法:
1、将肉清洗并切割成一小块备用。
2、将豆腐皮提早侵泡一个小时,泡软后备用
3、把生生姜切成片,葱切葱段,并备好八角、老冰糖、葱根于己用。
4、凉锅滚油,将老冰糖放进锅内炒化。
5、将切完的五花肉放进锅内煸炒至炒糖色,将准备好的姜片、八角、八角茴香等添加锅内,并倒进米酒和生抽再煸炒。
6、往锅内倒进适当的水,不必过多,可以未过食物就可以,将切完的葱根放进锅内。
7、大火烧开后,将早已泡好的豆腐皮放进锅内,改中文火闷煮40分钟。
8、在料汁剩下较少的情况下放进盐和味精,并改大火收汁后就可以盛盘。
那样一道腐竹烧肉是一道极佳的小菜,尤其是刚起锅后的豆腐皮,滑嫩汁多,口味极好,肉多的香醇也有豆腐皮本身的滑爽,简直要多煮几碗饭才可以吃够本。

 

 

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