许多人喜欢吃鱿鱼，所以热爱鱿鱼的人可以学习并训练一下如何制作大鱿鱼，这非常好。 的确保持鱿鱼的鲜美，爱吃鱿鱼能学习和训练的人一下制作鱿鱼卷的方法，如何制作鱿鱼卷？ 然后，我将介绍为每个人制作一下鱿鱼卷的方法。
酱爆鱿鱼卷 颜色粽色，绵软脆爽，酱香型香气扑鼻，下酒下饭菜均宜，是陕西省食谱，大鱿鱼食谱。 主要材料：大鱿鱼 (干) 200克 辅材：扁豆 25克、 木薯淀粉 (豇豆) 5克、大葱 15克、姜 3克、 黄豆酱 50克、 麻椒 1克、 白糖 15克 调味品：盐 3克、 鸡精 1克、 米酒 10克、 芝麻油 10克、 食用油 50克 烹调方式 ：
(1) 葱、姜切割成末;桃仁切割成片状;
(2) 把水发鱿鱼边修齐整，先从右角起刀，用坡刀刻至尾端，再从左角起刀，用坡刀法纪至尾端，改为2.5公分宽的段，按此法纪完;
(3) 打花刀后的大鱿鱼放进冷水中清洗二遍，倒进漏勺中沥净水份备用;
(4) 炒菜锅坐灶火上，加冷水1000ml煮沸，资金投入大鱿鱼块，叠成爆花筒后，马上倒进漏勺，控干水份备用;
(5) 炒菜锅置灶火上，加食用油烧七成热时，倒进鱿鱼卷，随后用漏勺捞出，沥出余油备用; (6) 炒菜锅置低火上，加食用油，资金投入麻椒，边烧边搅拌，麻椒发黑时捞起来无需，炒菜锅移在文火上;
(7) 另取炒菜锅加食用油，烧开后，资金投入葱、生姜沫炒成香气，加黄豆酱、白砂糖炒浓，烹入酸菜鱼火锅搅拌，加食盐、米酒、鸡精，用湿淀粉勾芡;
(8) 把前一锅中的麻椒油烹入，用力勺搅至汁烹起时，资金投入鱿鱼卷，淋芝麻油颠翻起锅摆盘;
(9) 再撒上扁豆、桃仁片即成。 提醒：(1) 制做酱爆鱿鱼卷重要一为炒酱，酱要炒透，炒成酱香气;二为包汁，吃完汽车底盘不可以见有料汁;
以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点， 假如喜爱吃鱿鱼的人能够 来学习培训一下所述的方式 来开展制做，那样可以非常好的确保大鱿鱼的美味可口，而且可以非常好的确保鱿鱼卷很好吃，许多 的小朋友还可以来服用，因而来学习培训制做吧。
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