绝对大多的中药材在应用之前需要进行中药加工，中药加工也是中草药的独特生产和加工方法。 由于中药的加工主要是将中药放入锅中，然后用慢火将中药煎炸渐渐，因此还有另一个名称叫Zhi黄。 常常任何接触中药材的人都应该对中药的加工方法不熟悉。 可是处理中药到底的目的是什么？
中药炮制的目地，大概可梳理为下列四点：
1、清除或降低药品的毒副作用、烈性和副作用：如生半夏、生南星有害，用姜片、食用碱脆制，可消除毒副作用;又如巴豆有有毒，除油用霜，可降低毒副作用。
2、改变药品的特性：如生地黄生用性寒性血，煮制完善地则微温而补血补气;首乌生用润通畅便、解疮毒，制熟能补虚、益肾血。
3、有利于中药制剂和储藏：如将绿色植物类药剁碎，有利于煎制;矿物质类药煅，有利于研末。又如一些生药在收集后务必蛋糕烘焙，使药品充足干躁，便于储藏。
4、使药品清洁、有利于服食：如药品在收集后务必消除细沙残渣和非药用价值的一部分;一些海鲜产品与动物类的药品需要漂去盐味及腥味儿等。
中药炮制的方式
最先是要修制，也就是将中草药材历经纯粹、破碎、净制等工艺流程，为中药制剂、储藏、调济等开展中药炮制做准备工作中。便是要最先消除中药材中的残渣，如姜厚朴、肉桂粉刮掉粗皮，党参、橘梗去芦头，石苇、枇杷叶刷掉毛绒。随后将中药材自来水解决后使其变软，将其切一片、丝、块、段等规格型号，如薏苡仁宜切片状，茯苓宜切条，白茅根宜切条，茯苓宜切片。有一些药品需要破碎，如珍珠母、石决明需要破碎，有利于煎制;琥铂、珍珠末研粉有利于吞食;鹿角、羚羊角镑成片状或锉成粉末状，有利于中药制剂或服食。
一些药品中药炮制需要应用水和其他液體来解决。如自来水和液體将药品辅材闷一闷的，称之为润法。它能够使中药材內外的环境湿度匀称，有利于净制，如酒洗润川芎、生姜水侵润姜厚朴、淋润荆芥等。一些药需要放进水里反复鱼缸换水，浸洗掉药中的咸味、腥味儿和毒副作用成份，如用水冲洗昆布、藻类等的盐份、水冲洗紫河车(胚胎)去腥味。也一些药品要自来水飞法来解决。需要将一些不溶解水的矿物质类、贝甲类药，依据大小粉末状在水中的飘浮性不一样，自来水将中药材中细的粉末状分取下来，如飞雄黄、飞硃砂、飞珍珠末等。
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