真菌是我们吃的蔬菜经常。 真菌中的维生素含量很高。 如果常常吃得好，它对身心健康有很多好处。 木耳非常适合老年人服用，服用后可以预防便秘。 如果胆固醇含量高，它也可以降低胆固醇。 但是，真菌的营养成分很高。 可是并不适合所有人。 以下是对禁忌真菌的详细介绍。
木耳菜忌讳群体
1、孕妇慎重服用。
2、脾胃虚弱的人慎重服用。
木耳菜的适合群体
1、便秘者，皮肤炎症病人：木耳菜因含有维生素D、维他命C、B族维生素和蛋白，有清热解毒、祛毒、润肠、散血的作用。可用以治疗便秘、痢疾、疖子、皮肤炎症等病。
2、高血压病人，老人：发热量低、人体脂肪少，常常服用有降血压、益肝、清热凉血、有利排尿等作用，极适合老人服用。
3、青少年儿童：木耳菜的营养元素成分极其丰富，特别是在钙、铁等原素成分甚高，除蛋白质含量比荠荠菜稍少以外，别的新项目与荠荠菜旗鼓相当。木耳菜是补钙补锌的上品，青少年儿童多吃有利于骨骼生长发育。
木耳菜的菜谱优选
白木耳木耳菜
食物：木耳菜、白木耳、油、盐、蒜、枸杞子
作法：
1、银耳泡发掰成小朵，蒜切成片，枸杞子泡开。
2、将白木耳放开水中略焯一下，捞起来后放水里侵泡预留。
3、将木耳菜摘下黄叶和梗，只留叶片入菜。
4、锅里放适当油烧开，添加大蒜炒出香味。添加木耳菜。
5、火灾迅速煸炒使其变松后添加白木耳，煸炒两下，添加枸杞子。
6、煸炒两下，添加枸杞子。添加少量鲜辣鲜露调料就可以起锅。
海菜木耳菜
食物：木耳菜，海菜，盐，油，生鸡蛋，虾米皮
作法：
1、木耳菜清洗。
2、油加温，炝锅。添加适量的冷水。添加一点点盐。
3、生鸡蛋预留。
4、煮对外开放入海菜。添加适量的虾米皮。
5、把木耳菜切割成四段。最终放进木耳菜。
6、打进鸡蛋汤。美味可口汤。
金针蘑木耳菜
食物：木耳菜，金针蘑，蒜头，食用油，香油，食盐
作法：
1、木耳菜(落葵)清理干净，控干水份，预留。
2、金针蘑清理干净，放进开水中汆烫1—2分鐘，捞起来控干水份，预留。
3、蒜头削皮、造粒，预留。
4、起油锅，放入蒜头粒和干红辣椒，进行爆香。
5、放进木耳菜，火灾煸炒，然后放进金针蘑，再次煸炒。
6、加入香油，食盐，炒过起锅摆盘就可以。
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