普公营是一种木本植物，在许多地区都可以找到。普公营也有不同的类型。初春，许多人会继续采摘普公营，作为野果。蒲公英也是一种中药，具有清热泻火的功效，有利于利尿散结。平时我们吃普公营，拌凉菜或者熬汤都很好。除此之外，普公英还可以煮熟晒干泡水来喝。
生蒲公英花含有维生素D、维他命C及钾，也带有铁、钙、维生素b22、维生素b21、镁、维生素b26、叶酸片及铜。实际的原素成分主要是水份，每60克生蒲公英叶水分含量86%，蛋白1.6克，碳水化合物化合物5.3克，发热量约有108.8千焦。蒲公英花植物细胞中带有蒲公英花醇、蒲公英花素、胆碱、柠檬酸、菊糖等多种多样身心健康营养元素。茯苓功效甘，有点苦，寒。归肝、肝胆经。有有利排尿、缓泻、退黄疸、利胆等作用。治热毒、痈疮、疮疡、内痈、目赤肿痛、寒湿、黄疸、小便淋沥涩痛、疖痈疮毒，乳痈，瘰疬，牙痛，眼赤，咽喉痛，肺痈，肠痈，寒湿黄疸，淋症涩痛。治亚急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，亚急性结膜炎，感冒发热，亚急性扁桃体炎，亚急性支气管炎，胃病，肝炎，胆囊炎，尿道感染等。蒲公英花可直接生吃、炒食、熬汤，是食药同源兼有的绿色植物。
功效与作用：清热去火，有利排尿消结。治亚急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，亚急性结膜炎，感冒发热，亚急性扁桃体炎，亚急性支气管炎，胃病，肝炎，胆囊炎，尿道感染。
吃法
⑴腌泡的蒲公英花花骨朵，常常吃具备缓解疲劳的作用。
⑵蒲公英的根可以吃，还可以用于取代现磨咖啡。
⑶蒲公英的花能够做酒。
⑷蒲公英花的叶片可直接生吃，其苦涩味与味儿明显的油和醋相混和时候造成一种非常好的味儿。
⑸蒲公英花不但能够直接生吃，也可烹食。蒲公英花炒肉丝具备益气祛毒的作用。
⑹用开水焯蒲公英花1～2分鐘，随后再烹制可降低一些苦涩味。
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