土茯苓（又名米仔头），我们家乡话叫“瓦饭头”（我在想我们家乡为什么叫瓦饭头了，是因为这土茯苓跟瓦片一样硬还是因为切开后跟瓦片一样一片片的呢？），土茯苓具有清热解毒散结利湿泄浊祛风通络的功效。
春天得多吃土茯苓，祛湿。关节痛也可以吃土茯苓。 早上，在市场看到卖土茯苓的大叔生意特别好，他不仅卖新鲜的土茯苓（免费切片），还卖土茯苓羹和土茯苓膏。我看到很多人一边喝土茯苓羹，一边在等切土茯苓片，我也走过去买了一瓶土茯苓羹，甜甜的稠稠的，味道挺不错的。
小时候家乡好多这种土茯苓，那时候不知道可以煲汤，只知道大人会去挖来晒干卖钱。等长大后，大家都知道土茯苓的好处了，叔叔会把土茯苓切好晒干，还会把晒干的土茯苓打好粉，给我们做土茯苓膏。
现在市场卖的土茯苓膏都是用新鲜的土茯苓做的，简单快速。只需用料理机把新鲜的土茯苓打烂，反复几次把土茯苓的渣隔离掉，然后把汁加入水，煮热等凝固就成了名副其实的土茯苓膏。家里的冰箱还有一点点土茯苓粉，等哪天有空自己做土茯苓膏吃，免得浪费了。
我婆婆时不时也会煲土茯苓汤（土茯苓，山药煲鸽子或者猪骨），湿气重，时不时得祛湿。图片来源网络。
土茯苓。土茯苓的作用有利湿利尿补脾益胃清热解毒安神止咳消肿止痛等；功效有抗肿瘤调节血脂护肝抗炎镇痛抗氧化等。一功效：1.利湿利尿：此药能够促进尿液的排出，有利于排除体内多余的水分，适用于水肿和尿路感染等问题。
2.补脾益胃：土茯苓有助于调节脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振脾虚等问题。3.清热解毒：此药具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病症口腔溃疡和皮肤感染等问题。4.安神止咳：土茯苓被广泛用于镇静安神和止咳平喘，对于焦虑失眠和咳嗽有一定的缓解作用。
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