炒鱿鱼最容易，味道很好。今天，我们推荐你一起炒鱿鱼和芹菜。这种食物叫芹菜炒鱿鱼。为了满足更多人的口味需求，这里有三种流行做法。
一、芹菜炒鱿鱼须的做法
1、芹菜洗净切段，沥干水份
2、鱿鱼须处理干净，焯水
3、鱿鱼须切段，姜切丝，蒜切碎
4、热锅放油，放鱿鱼须姜蒜爆炒片刻
5、放适量孜然粉翻炒均匀
6、放芹菜翻炒片刻
7、放适量盐翻炒均匀
8、放适量干辣椒翻炒均匀
9、放适量生抽和料酒翻炒均匀
10、起锅
二、做法二
用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量
做法：
1、首先用姜汁，盐，油等腌好鱿鱼.
2、把腌好的鱿鱼在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.
3、用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，然后用少许盐调味.
4、加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀，装盘，这样一道美味佳肴就诞生了.记得，酒要最后放，千万不要在腌肉的时候放，不然，会导致肉变霉的.
三、做法三
原料
材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克
调料:盐适量、酱油3克、香油少许
做法1、将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。
2、锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
说明：
芹菜含有丰富的粗纤维，可防治便秘；鱿鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。
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