继续介绍豆腐做的食物，叫油炸豆腐泡。我相信很多人都没有尝过这种食物，但只要吃过，就会深深喜欢上。除了在外面吃，他们学会做菜也会有成就感。
一、油炸豆腐泡的做法
卤水老豆腐一块儿约330克
食用油1升
做法
1、洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅
2、放上大约1升花生油，到标尺的下线
3、不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾
4、将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线
5、按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子
6、这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热
7、盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可
8、经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油
二、炸豆腐泡的做法
1、豆腐
2、豆腐切好
3、锅内油热倒入豆腐
4、豆腐倒入锅内
5、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色
6、全浮到油上面就好了
三、炸豆腐泡
1、黄豆提前泡发，并挑除死豆子、坏豆子。
2、用料理机打成豆浆。
3、大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。
4、豆花捞进模子，压成豆腐。
5、豆腐成型了。
6、切成快。第一次做没经验，豆腐被切的有的大有的小。
7、锅内的油烧至6、7成热吧，豆腐下锅慢慢中小火炸。
8、中途用筷子翻翻身，防止炸糊。
9、一直炸，这张图片是炸的过程中，豆腐慢慢飘起来的样子，这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可。
小贴士
1、一定要中小火耐心的炸，算了一下时间，炸了大概20分钟的样子；
2、不要舍不得油，这次的豆泡有些黑，是因为那油开始炸了一锅红薯片。
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