通常，每个人都吃各种各样的面条，尤其是生活在华北的人。通常，他们吃很多面条，甚至晚餐都是面条。今天我们详细介绍一下九台热面。可能很多人没吃过。这面条的味道还是很不错的。最重要的是做法不是太难。具体制作流程如下。
九台热面的作法：
1、把凉面凉小水泡软，最少半小时以上。香莱切末、小葱切条。
2、取碗，添加八角茴香、八角、花椒粒、良姜、孜然粉、葱段。
滚油，倒进碗中，持续拌和。
3、取另一海碗，放进适当生抽、白米醋、味精、鸡精、盐，虾皮或虾米皮。
4、烧开，水开后把泡好的凉面入锅，煮一分钟后捞起来立即放进调好料的碗中，并快速舀一大勺锅中的煮汤面，再放一丝炸好的油，撒进香莱末翻拌就可以。
5、留意：喜爱吃软一点就多煮一会，可是面下完以后要用筷子持续的翻煮，避免 糊底，此外加些油辣子、老陈醋、水煮鸡蛋、鸡肉肠哪些的都非常好，炸的哪个油吃剩能够装玻璃瓶里，也可调凉菜用。
作法：
1、葱蒜沸腾，
2、倒进水，加调味品生抽，生抽酱油，盐，花椒粉，八角茴香，味精，盐能够多放些，稍咸点会超有味道的。
3、煮沸后放进热面煮大约三分钟，
4、放进香莱、葱，芝麻油熄火就可以，
5、随后撒上白芝麻，油辣子按小伙伴们口感适当放就可以了。
6、这个是蒜和芝麻油单弄得，自己感觉独立放会更美味的。刀功不大好，哈哈懂的。小伙伴们能够试一下哦，味儿非常好的。
九台热面的作法？
九台热面制做的一个重要，便是添加调料是不是齐备，好像八角茴香，麻椒，八角，良姜，孜然粉，白米醋，生抽，小葱这种全是不可或缺的。
实际烹制流程以下：
把凉面用凉小水泡软，時间最少三十分钟以上。
将准备好的调料八角茴香、麻椒、八角、良姜、小葱、孜然粉放进一个碗中，添加滚油持续拌和，将调料调完静放在一边。
另取一个碗倒进适当的生抽和白米醋，再加味精、鸡精和盐。主要是以便先调料。
将原来泡软的凉面放进烧开的水里，大概煮一分钟的時间将面捞起来放进调味品碗中，添加少量滚油，将鲜面条尽早拌和，避免 面点在未服用前就坨块。
喜爱吃辣椒的人还可以依据自身的口感，在配制调料的情况下添加一丝朝天椒。
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