银耳莲子红枣汤能达到滋补养生的实际效果。以前患过肝胆疾病的时候，可以吃这种汤，达到医疗的实际效果。当这三种食物放在一起，其中包含的微量元素就会增强，抵抗力也会提高。对于每个亚健康的人来说，不仅可以增强免疫力，还可以避免患癌症。
白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，维护肾脏功能，它不仅能提高机体抗肿瘤的抵抗能力，还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。它也是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。白木耳是和种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。
银耳莲子汤是用白木耳、莲籽制做的一道甜点。美味可口，可清热解毒健胃消食，养颜美容。白木耳含有维他命D，能避免钙的外流，对发肓十分有利；因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。
方式 一
1、白木耳去根清洗剁碎，莲籽清洗； 2、把水、老冰糖等各种各样原材料一同放进石锅内，用大火烧开后改文火，炖至白木耳、莲籽软糯就可以。
一点通：假如放进电冰箱冰饮后再吃，口味更优。
方式 二
1、将白木耳用冷小水泡15分鐘那样，蓄势待发后，去粗蒂，切一小块预留。
2、锅中冷水，要多放些水，由于要熬好长时间。先下莲籽大火烧10分钟，假如莲籽用的是干得话，最好是提早大半天泡，由于莲籽难以泡发，如果不先把它泡软了再煮得话是不可以煮面条的，那么就不好吃了。
3、将大枣清洗后，连在解决过的白木耳添加锅中，火灾煮5分鐘那样。
随后转文火煮约1个钟头那样，时常拌和一下，不然白木耳有可能会黏锅，最终添加老冰糖调料就可以。
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