家常零食小吃简易做法

家常/零食/种类繁多，有油炸食品、台湾凤梨酥、各种甜品，也有很多干果。这种零食可以促进我们的食欲，娱乐我们的时间，所以大家可以适度吃一些。但要注意家常 零食 小吃用法的特点，避免容易生气的情况，学习和训练几种常见的家常 零食做法。

1、小乌龟酥

原材料：包馅和表层装饰设计：鸡蛋黄1 个，红豆馅适当;油酥面团：无盐黄油60 克，小麦面粉120 克;水和油面糊：无盐黄油80 克，小麦面粉200 克，白糖50 克，开水55 ml。

作法

1、制做水和油面糊：将无盐黄油防水防火溶化，添加小麦面粉，再添加开水和白糖搅拌均匀，搓成浅黄色的水和油面糊。制做油酥面团：将小麦面粉添加溶化好的无盐黄油，揉匀

2、制做千层酥皮：将水和油面糊擀开，再将油酥面团包入水和油面糊中，再将混和的面糊擀成正方形的擀面皮，反复伸缩和擀开三次。将擀面皮叠成圆柱型，切割成2 公分宽的面剂

3、将每一个重庆小面剂擀成约为10 公分正方形擀面皮。将红豆馅揉成比擀面皮略短的条形。将红豆馅包入擀好的擀面皮中，收边捏住，搓发展圆条形

4、 将条形面坯用擀面棍将一边擀平，此外一边留出6公分的长短不必擀，做为小蜗牛的身体

5、将擀平的一部分卷起来，用刀在上面的一部分切上两刀就变成小蜗牛的壳，小蜗牛就成形了

6、将成形的小蜗牛面坯摆放在烤盘里，刷上蛋清粉，送进180℃电烤箱中，烤制约15 分鐘，取下放凉。用黑芝麻粉点缀成小蜗牛的双眼就可以

2、椰丝奶方

原材料：牛乳260Ml 玉米粉25g 白砂糖5g 椰丝适当

作法：

1、寻个正方形的器皿，把椰丝铺平洒在底端

2、先将60Ml的牛乳放进木薯淀粉中，匀称拌和，备用

3、将200ml的牛乳倒进锅中，加白砂糖，拌和至融化

4、再将备用的牛乳木薯淀粉添加锅中，快速拌和

5、变稠了以后，快速起锅倒进准备好的椰丝正方形器皿

6、往返轻晃使表层尽可能整平

7、置放凉了之后，放进冷藏室一夜

8、第二天取下切片，放一会来到室内温度就可以吃啦

3、豆角甜筒

原材料：豆角4 根，蒜末5 克，芝麻香油1 小勺，盐1/2 小勺

作法：

1. 把豆角放进沸水中，煮开掉色后捞起来放凉并控干水份。将蒜末、盐和芝麻香油混和成调味品汁预留

2. 将熟豆角叠成卷，小心地用签子从侧边插进固定不动成甜筒的模样

3. 在穿好的豆角甜筒上撒上蒜末调味品汁就可以

4、黄油曲奇

原材料：有盐无盐黄油(200克)、细砂糖(85克)、低筋粉(250克)、白砂糖(45克)、生鸡蛋(一个)、锡纸(三张)、磨具(好多个)、胶刮板(1把)

作法：

1、将黄油软化后，加细砂糖拌和成浅黄色无盐黄油

2、将鸡蛋液分2次添加无盐黄油中，彻底拌和结合后不出現分离出来的状况就可以

3、小麦面粉筛粉后，添加无盐黄油中，搅拌均匀后用力捏做成表层光洁的面糊

4、将锡纸铺在桌子上，用擀面棍将面糊擀至0.6公分的薄厚

5、用喜爱的磨具印出各种形状

6、烘烤盘铺锡箔纸或锡纸，电烤箱18零摄氏度加热后，将挂有曲奇饼干的烘烤盘送入电烤箱，烤15~20分种，烤至表层金黄色就可以

5、自做哈根达斯

原材料：提前准备4 个生鸡蛋(仅用鸡蛋黄)、三袋纯奶、二两白砂糖

作法：

1、把白砂糖和鸡蛋黄放到一起，用电动打蛋器消磨，弄成奶白色就可以了

2、把牛乳倒进锅中，煮至微开

3、将煮好的牛乳，用汤勺渐渐地舀入打好的鸡蛋液中，边倒边拌和。(留意干万不可以把牛乳一下子都倒进鸡蛋液中，那般生鸡蛋便会被牛乳烫熟、结团了)

4、将拌和好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，熄火，倒进器皿中放凉

5、把放凉的的蛋奶液放入冰箱冷冻。最好隔两个小时拌和一下，那样就不容易有冰碴了。假如家里有鲜奶油，能够切1CM上下搅在鸡蛋液里，那样味儿会更浓醇

6、随后在电冰箱里放一个夜里，第二天就可以吃完。自然还可以加上自身喜爱的苹果酱或是新鲜水果，这个时候就可以充分发挥你的想像力了，造就属于你自身的独一无二的口感的冰淇淋了

6、甜杏仁巧克力棒

原材料：生鸡蛋1 个，朱古力120 克，自发面粉100 克，甜杏仁50 克，油少量

作法：

1、将生鸡蛋打撒，与小麦面粉混和，合成面糊，静放三十分钟

2、 将面糊放到砧板上，揉好后擀成0.5 公分厚的薄面片，并切割成小棒，将其轻轻地搓成圆柱

3、在烘烤盘上薄薄的涂一层油，将重庆小面棒逐一放进烤盘里，电烤箱提早加热3 分鐘，再用200℃烘烤10 分鐘取下

4、将甜杏仁放进薄膜袋里，随后用擀面棍将其磨碎后铺平在菜盘里预留。

5、 握紧曲奇饼干棒一头，将其另一头放进溶化的奶油奶酪中转一圈，让2/3 的曲奇饼干棒上匀称地沾上奶油奶酪，再放进甜杏仁碎里滚一圈，沾上甜杏仁碎

7、自制牛轧糖

原材料：棉花糖100克、花生仁(炒)(削皮)100克婴儿奶粉110克

作法：

1、倒进婴儿奶粉后先用筷子拌，添加花生仁后就用力拌，不容易发烫的，着手前，手该先沾一下周围的婴儿奶粉去胶

2、假如掌握不太好時间，太硬了，能够再微波加热一下，就行拌了

3、棉花糖微波炉加热高火50-60秒，取下快速拌入婴儿奶粉

4、再迅速拌入花生仁、将拌好的手工牛轧糖倒进铺好保鲜袋的正方形密封罐中，上边也盖一层保鲜袋，用专用工具铺平，卡紧，凉后放进冷藏室

5、糖果发硬后取下切割成小长方形条就可以